Food Additive Kaliumalginat

Kaliumalginat Als Futterzusatz von Verdickungsmittel und Stabilisatoren. FAO / WHO (1984) heißt es: Zweck und Grenze, für Gurken, 500 g / kg (allein oder in Kombination mit anderen Co-Lösungsmittel); Dosen- Karotten, 10 g / kg (allein oder in Kombination mit anderen Verdickungsmitteln); sofortig Suppe, Suppe, 3000 mg / kg (allein oder in Kombination mit Natriumalginat); Makrelen, Sardinen und andere Konserven, 20 g / kg (nur Dosensuppe Meter, allein oder in Kombination mit anderen Verdickungsmittel oder Geliermittel in Kombination); pod grüne Bohnen und gelbe Bohnen, Mais, Pilze, Spargel, in Dosen Erbsen, 10 g / kg (allein oder in Kombination mit anderen Verdickungsmittel, Lebensmittel Butter oder andere Fette enthalten); Milchwirtschaft Käse (mit Sahne-Mischung), 5 g / kg (allein oder in Kombination mit anderen Stabilisatoren und Träger); Frischkäse, 5g / kg (allein oder in Kombination mit anderen Verdickungsmittel); Schinken, Schweinelende von GMP; Creme (allein oder in Kombination mit andere Verdickungsmittel und Modifikatoren nur für pasteurisierte UHT Schlagsahne oder Schlagsahne und sterilisierten Rahm).

wärmebehandelt nach der Fermentation und aromatisierten Joghurtprodukten, 5 g / kg (allein oder in Kombination mit anderen Stabilisatoren); kalt, 10 g / kg (in den letzten Lebensmittel-Dollar, oder allein, Stabilisierung und Verdickungsmittel in Kombination mit anderen Emulgatoren); US FDA Verordnungen (1989); und die Begrenzung der Verwendung von, für Vereisung Kuchen und Süßigkeiten, 1%; Pudding, 0,7%; verarbeiteten Früchten und Fruchtsäften, 0,25%; andere Nahrungsmittel nach In den Verfahren erfordert die Verwendung von nicht mehr als 0,01%. In größeren sauer und sauer Fruchtsäfte in Nahrungsmittelanwendungen schlechte Ergebnisse, es sollte nicht verwendet werden.

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